โครงการการประยุกต์เมนูอาหารท้องถิ่น “Fusion Local Food” ภายใต้หัวข้อ “การทำพิซซ่า”

โครงการการประยุกต์เมนูอาหารท้องถิ่น “Fusion Local Food” ภายใต้หัวข้อ “การทำพิซซ่า”

วันที่ 17 – 18 มิถุนายน 2568 ดร.ชรินทร์ ชูชื่น รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารทรัพยากรโครงการ วิทยาลัยเทคนิคระยอง ให้เกียรติเป็นประธานในพิธีเปิด โครงการการประยุกต์เมนูอาหารท้องถิ่น “Fusion Local Food” ภายใต้หัวข้อ “การทำพิซซ่า” โดยมี นายชาคริต รุ่งรัตน์ รองผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนากิจการนักเรียน นักศึกษา ร่วมกิจกรรมในครั้งนี้
วัตถุประสงค์ของโครงการ
เพื่อให้นักเรียน นักศึกษา ได้เรียนรู้การประยุกต์ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ผ่านเมนู “พิซซ่าแกงหมูชะมวง” พร้อมฝึกฝนทักษะการปรุง การตกแต่ง การบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการเลือกใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย
เพื่อเสริมสร้างทักษะด้านการวางแผนธุรกิจ เช่น การคำนวณต้นทุน การจัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย และสามารถนำความรู้ไปใช้ฝึกประสบการณ์จริงในสถานประกอบการ ภายใต้การดูแลของ ศูนย์บ่มเพาะผู้ประกอบการอาชีวศึกษา วิทยาลัยเทคนิคระยอง
และขอขอบคุณ บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) ผู้ให้การสนับสนุนโครงการ โดยมี คุณสุภาวดี สิทธินันท์ ผู้จัดการส่วนหน่วยงานพัฒนากิจการเพื่อสังคม คุณทิ้ง ตำแหน่ง Senior CSR Officer พร้อมด้วยวิทยากรผู้เชี่ยวชาญ นางสาวชนิกานต์ สักกวัตร เจ้าของร้าน “พิซซงพิซซ่า” และ “ร้านอังเคิ้ลโฮมตุ๊ก” ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำพิซซ่านโปลี และการประยุกต์วัตถุดิบท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์เมนูพิซซ่า ที่สามารถต่อยอดในเชิงพาณิชย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ